71511
Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh] / Jan Hedh, Ulla Rosander ; foto: Charlotte Gawell
Sura degar, söta bröd : [bakhantverk med Jan Hedh] / Jan Hedh, Ulla Rosander ; foto: Charlotte Gawell
Av: Hedh, Jan
Utgivningsår: 2012
Språk: Svenska
Hylla: Qcae
Medietyp: Bok
Kategori: Facklitteratur
ISBN: 91-1-304123-1 978-91-1-304123-0
Omfång: 236 s. ill.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
Här presenteras recept på matbröd och söta bröd som innehåller surdeg. Om hur man startar och bakar med surdegar av olika slag, deras inverkan på degarnas bakningsegenskaper och det färdiga brödets smak och struktur. Recepten inleds med korta anekdoter och förslag på mat och dryck som passar till.

Här finns titeln:

Loading...

Andra titlar av samma författare

96356
Av: Hedh, Jan
24168
Av: Hedh, Jan
58990
Av: Hedh, Jan
16522
Av: Hedh, Jan
72416
Av: Hedh, Jan

Liknande titlar

39478
Av: Alfredson, Hans
24471
Av: Neander, Alvar
50968
Av: Jonsson, Marita
50609
Av: Parker, Steve
50628
118581
Av: Olofsson, Magdalena
1933
Av: Grönoset, Dagfinn
32937
Av: Burgess, Anthony
33253
Av: Staav, Agne
41557
Av: Edholmer, Anna Carolina
21632
Av: Blunt, Wilfrid
35202
Av: Gandhi, Mohandas Karamchand
34827
Av: Teleman, Helmer
34718
Av: Sparre, Anna
11187
Av: Hagberg, Knut
30383
Av: Tornehed, Stig
37395
44240
Av: Pawel, Ernst
49117
Av: Törnqvist, Arne

Språk

Mer om titeln

Loading...

Om författaren

Loading...

Taggar